Présentation

DIA 33CM

Usages en restauration

Le plat de service sert à présenter et à partager : plats mijotés, poissons, viandes tranchées, légumes ou desserts apportés au centre de la table. En restaurant, il donne de la générosité au service à partager et aux menus de groupe. Les traiteurs l'utilisent pour les buffets, les cocktails et les repas assis, où la présentation compte autant que le contenu. Il convient aussi aux hôtels pour les buffets de petit-déjeuner et de brunch, avec un réassort facile au fil du service.

Caractéristiques

Un plat de service. Référence 23007.

Entretien

Un plat de service se manipule à deux mains au débarrassage et se range à plat, à l'abri des passages. Après un plat en sauce, un trempage avant lavage facilite le nettoyage.

Collection et coordination

Cette pièce s'associe aux autres articles de la boutique, en porcelaine, en grès, en verre ou en couverts, pour composer un équipement adapté à votre établissement. Pour un projet d'équipement complet, notre équipe vous aide à choisir les formats selon votre carte et votre nombre de couverts. Le choix d'une même ligne sur l'ensemble des tables facilite le travail de l'équipe en salle comme en plonge. Avant un événement, prévoyez quelques pièces de réserve pour remplacer rapidement celles qui ont déjà servi. Pour les volumes importants ou un projet d'ouverture, contactez-nous : nous vous aidons à dimensionner votre parc. Associer des formes et des formats complémentaires permet de rythmer le service sans multiplier les références en réserve. Les photos de la fiche vous aident à l'associer à votre nappage et au reste de votre vaisselle.